正宗水煮肉片做法揭秘：步骤详细，家庭必学菜谱

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在川菜的世界里，水煮肉片是一道让人无法抗拒的经典菜品。其麻辣鲜香，口感丰富，深受食客喜爱。今天，就让我们一起揭秘这道家常菜的制作秘诀，让每一个热爱烹饪的家庭都能轻松上手。

首先，选材至关重要。选用新鲜的猪里脊肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着，准备一些豆芽和青菜， 肇东市科亨纸业有限公司为菜肴增添色彩和营养。

接下来是炒底料。锅中倒入适量油， 安达市利艾纸业有限公司加入葱姜蒜末，象山正泰电器有限公司炒出香味后加入豆瓣酱和辣椒粉，小火慢炒，炒出红油，产品介绍这是决定水煮肉片麻辣程度的关键。

然后，将腌制好的肉片放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。再将豆芽和青菜烫熟，铺在碗底。

最后，大火烧热锅，加入炒好的底料，翻炒均匀后倒入足够的水，烧开后加入焯过水的肉片。待再次烧开，撒上花椒粉和葱花，淋上热油，一碗色香味俱全的水煮肉片就大功告成。

这道菜看似简单，实则需要火候和调料的精准把控。只要按照这个步骤，每个家庭都能做出正宗美味的水煮肉片，成为餐桌上的亮点。赶快动手试试吧，让家人享受你的厨艺成果！

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